Avantages
- Une seule unité pour réaliser plusieurs opérations : séchage, chauffage, refroidissement, calcination, dépoussiérage et agglomération, avec contrôle indépendant de la température du flux d’air, de l’humidité, du point de rosée et de la vitesse de fluidification
- Fonctionne en douceur et avec efficacité par contact direct entre l’air ou le gaz chauffés et le produit pour obtenir le transfert de chaleur et de masse
- Le procédé de fluidification permet au produit de s’écouler sans interruption le long du lit pour sortir du côté opposé
- Compatible avec les produits toxiques ou sensibles à la chaleur, avec les produits sensibles à l’oxygène, avec les produits comportant des solvants liquides inflammables
Applications
- Mélanges à base de sucre avec cacao, avec cacao-lait, avec café ou succédanés, café-lait, extraits de thé et camomille, lait écrémé et lait de soja, succédané de crème
- Gélatines de fruits, arômes, boissons non alcoolisées, aspartame, maltodextrines, glutamate de sodium
- Protéines, boissons isotoniques, produits diététiques
- Crèmes, crèmes pour pâtisserie, mousse au chocolat ou vanille
- Aliments pour bébé avec farines précuites, avec biscuits
- Assaisonnements pour bouillons, soupes, etc.
